Ferrera News

Jueves, 03 de marzo de 2005

La pita pinta asturiana: su recuperador.

Rafael Eguiño Marcos, veterinario, recuperador de la pita pinta asturiana: «La pita pinta es la gallina que se criaba en todas las aldeas»

«Sus características la convierten en una raza verdaderamente excepcional»

Al veterinario Rafael Eguiño le cabe el honor de ser el reintroductor o recuperador de la pita pinta asturiana. Desde 1980 ha conseguido elevar significativamente la población de estas aves que descubrió, curiosamente, en una visita a Pola de Gordón, en un gallinero poblado con «pites» procedentes de un pueblo de Mieres.

­¿Cuándo será realidad la Asociación de Criadores de Pita Pinta?

­Estamos trabajando en ello. Ya tenemos unos 500 animales en control. Ahora estamos esperando la declaración de raza en peligro de extinción. A continuación se constituirá formalmente la asociación de criadores. El paso previo es que sea aceptada oficialmente como raza.


­¿Cómo descubrió la pita pinta asturiana?

­Curiosamente, la primera vez que vi un ejemplar fue en Pola de Gordón, en 1980. Me costó mucho que me lo vendiesen. La gallina procedía de Ribono, un pueblo de Mieres, llegó hasta allí cuando la señora de la casa se casó y se fue a vivir a ese pueblo. A partir de ahí intenté conseguir más animales.

­¿En qué se basa para asegura que la pita pinta es una raza autóctona asturiana?

­Además del testimonio oral de muchísimas personas del ámbito rural asturiano, me consta que esta clase de animales, los llamados «pitos rucos», ya aparecen pintados en algunos hórreos. En esas representaciones se especifican hasta las características pintas blancas que presentan. Una de las características más llamativas es que los pollitos ya nacen blancos y negros, algo verdaderamente curioso.

­¿De dónde proceden estas aves?

­Podemos documentarlas como aves del tronco atlántico, frente a otras gallinas de tronco mediterráneo. La pita pinta aparece en las variedades negro, roxo y blanco. En 1990 yo presenté un informe en el Ministerio de Agricultura en el que detallaba sus características. Me decían que algunas de ellas eran antagónicas, ya que nunca hasta entonces se habían registrado. La originalidad y diferenciación de la raza queda fuera de toda duda. El mejor baluarte que posee la raza para garantizar su conservación es su manto, el plumaje característico que la hace irresistible como animal ornamental, sobre todo para avicultores a los que les gusta coleccionar ejemplares raros.

­¿Cuál es su valor como productoras?

­Son gallinas camperas. Partiendo de esa base, destacan como productoras de huevos. Además, el hecho de que mantenga el mismo rendimiento de unos 170 huevos al año en los distintos microclimas de Asturias pone de manifiesto su extraordinaria adaptación al medio y su rusticidad. Además, son los auténticos «pitos de caleya» asturianos, tan apreciados en la gastronomía regional. Esa cualidad de producir esa carne oscura, de exquisito sabor, se transmite a los ejemplares híbridos

­¿Por qué resulta interesante su conservación?

­Desde el punto de vista genético presenta un genotipo singular y difícil de definir por los especialistas. También podría hablarse de un interés de tipo étnico y cultural, ya que aceptar esta raza como tal dota a Asturias de otro patrimonio genético que puede legarse a futuras generaciones.

­¿Se siente orgulloso de haber recuperado la raza?

­Recuperar la raza fue un «hobby» y una tarea apasionante. La gallina es un animal fácil de tener y me gustan desde que era estudiante. Después, por mi trabajo, he tenido que recorrer muchos pueblos, y en todos la gente recordaba esas pitas pintas como las que se criaban antiguamente. Yo he ido repartiendo muchos ejemplares y gracias a eso hoy pueden encontrarse en numerosos pueblos de Asturias. Si los campesinos las quieren tener, será porque resultan interesantes, de lo contrario no las mantendrían. También se encuentran ejemplares en espacios públicos como el parque de Isabel la Católica, en Gijón, y el Parque Nuevo de La Felguera.

­Participar en certámenes resulta interesante...

­Varios criadores acudimos ahora a la IV Exposición mediterránea que se celebrará los días 18, 19 y 20 de enero en Tarragona; sin duda servirá para ir quemando etapas en el camino de promoción de la raza.

­¿La raza corre peligro de extinción?

­Hay que trabajar para conservarla. Unificando criterios de selección y realizando iniciativas que podrán canalizarse a través de la asociación.

Fuente:
LNE # ??
11/01/2002

Más fotos y detalles:
-- Ramón Díaz. Una muy buena web de un criador, con fotos. [Esa web no funciona bien con Mozilla Firefox. :( ]

Después de la recopilación de información y noticias sobre
dos animales como son la pita pinta de asturias y el
gochu celta, en siguientes posts espero poder dedicar la
atención a la oveja xalda y la cabra bermella. :)

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